培訓(xùn)通知｜丸滑類產(chǎn)品加工技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)班，定制培訓(xùn)，開始報(bào)名！
可落地的“丸滑類產(chǎn)品加工技術(shù)培訓(xùn)班”即將開班！
10人小班教學(xué)，人滿開班，歡迎報(bào)名參加！
培訓(xùn)班特色：
?可落地配方工藝文件+標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程+全員實(shí)操+問題探討；
?幫助學(xué)員掌握整套加工技術(shù)，培訓(xùn)后即可落地轉(zhuǎn)化生產(chǎn)；
?定制培訓(xùn)，實(shí)用性強(qiáng)，根據(jù)學(xué)員需求調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容。
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
食品邦肉類&菜肴實(shí)驗(yàn)室
時(shí)間地點(diǎn)：
2024.8 山東煙臺(tái)
作坊、餐飲門店個(gè)體經(jīng)營(yíng)者；
加工企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員。
實(shí)操案例：
魚丸；蝦滑；雞肉丸；
牛肉丸；豬肉丸；素肉丸。
產(chǎn)品的配方工藝及操作規(guī)程（一）：
1.魚丸的配方設(shè)計(jì)及工藝解析
（1）魚丸常用原輔料的選擇及應(yīng)用
（2）魚丸加工工藝操作要點(diǎn)解析
2.蝦滑的配方設(shè)計(jì)及工藝解析
（1）蝦滑常用原輔料的選擇及應(yīng)用
（2）蝦滑的加工工藝操作要點(diǎn)解析
產(chǎn)品的配方工藝及操作規(guī)程（二）：
1.雞肉丸的配方設(shè)計(jì)及工藝解析
（1）雞肉丸常用原輔料的選擇及應(yīng)用
（2）雞肉丸的加工工藝操作要點(diǎn)解析
2.牛肉丸的配方設(shè)計(jì)及工藝解析
（1）牛肉丸常用原輔料的選擇及應(yīng)用
（2）牛肉丸加工工藝操作要點(diǎn)解析
產(chǎn)品的配方工藝及操作規(guī)程（三）：
1.豬肉丸的配方設(shè)計(jì)及工藝解析
（1）豬肉丸常用原輔料的選擇及應(yīng)用
（2）豬肉丸的加工工藝操作要點(diǎn)解析
2.素肉丸的配方設(shè)計(jì)及工藝解析
（1）素肉丸常用配料的選擇及應(yīng)用
（2）素肉丸加工工藝操作要點(diǎn)解析
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操：
1.魚丸的加工
2.蝦滑的加工
3.雞肉丸的加工
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操：
1.牛肉丸的加工
2.豬肉的加工
3.素肉丸的加工
感官品鑒與交流答疑
頒發(fā)證書，合影留念
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：4800元/人；
備注：培訓(xùn)費(fèi)用包括教材文具、實(shí)操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服；食宿、交通費(fèi)自理。
1、定制培訓(xùn)｜鳳爪加工技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)班！
（實(shí)操案例：虎皮鳳爪、泡鳳爪）
2、定制培訓(xùn)｜香腸腸加工技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)班！
（實(shí)操案例：純?nèi)饪灸c、淀粉烤腸、廣式臘腸、川式臘腸）
3、定制培訓(xùn)｜醬料加工技術(shù)實(shí)操培訓(xùn)班！
（實(shí)操案例：火鍋醬料、關(guān)東煮醬料、涮烤醬料）
文章來源: 食品邦
封面圖來源：創(chuàng)客貼會(huì)員
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